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有人不吃老鼠肉主要因为几点：
一是老鼠生活环境较复杂，特别是家鼠，容易滋生细菌，处理不好则病从口入。特别是脊髓部分，容易有寄生虫。
二是老鼠形象让人反感，其实有历史原因，根据资料，鼠类传播至少二十多种病毒细菌，能携带五六种寄生虫。所以，人类祖先在扑食过程中会逐渐形成抗拒心理，就如蛇让人恐惧一样。
最后是吃老鼠，特别是处理合适情况下应该不会有问题，只是风险概率高。而人们在有大量丰富的肉食可代替情况下，基于自我保护，自然会形成抗拒心理。
在印度老鼠是神圣动物。每个国家观念不同而尔。。在咱们的大中国，农村基本都接触过老鼠，而老鼠也分好几种哦。其中一种为山鼠。山鼠主要以竹笋，地瓜，树根为主食。山鼠肉鲜美有口感不腻。随着社会发展水平提高。现在很多地方都有吃山鼠的习惯。用姜汁料酒腌制晒干以腊味为题材。广东人特别喜欢做山鼠腊味煲子饭。的确不错的。而我更加喜欢原只山鼠烧烤。这味道很野味。😃😃😃😃😃😃😃
会传染鼠疫，再者说，现在的条件，用不着吃这种带菌的物种吧，而且老鼠本事垃圾堆里生存的，真是通过人工饲养弄成食物，也会有很多不法商贩不会去人工饲养，会直接从垃圾堆里投毒或捕鼠夹子直接抓了给人吃，所以说，就算能吃，从某种意义上来说，这个也不是安全食品，你我以及大家都不会信任。
首先，他们吃的是田鼠、山鼠等，不是城市以垃圾为生的老鼠！这点很重要。
其次，田鼠、山鼠是野味，真很美味，很多人慕名吃一口，下次还来，所有带动当地形成产业，做一年工累死累活勉强养活一家子，还不如兼职捉老鼠收入高，如果是你怎么选择。
城市里老鼠以垃圾食，带有多种病菌当然不能吃，死掉的老鼠也是，但是田鼠、和山鼠都是以草根、粮食为食，不存在会中毒之说。硬要说什么鼠疫之类的，那疯牛、癫羊都不能吃了。
而且，不仅柬埔寨，中国广东、广西吃老鼠（田鼠为主）的地方有很多！以前穷没肉吃，靠山吃山只能上山捉这些野味充饥，后来发现口感也不错，就流传下来了。
耗子肉就是老鼠肉，实际上也是有一部分盆友会去服用的，这儿的耗子指的是家鼠、竹鼠、竹鼠等多种多样啮齿动物，可是这种啮齿动物一般都是含有病菌，而且历经高溫的解决制做不一定就可以解决，因此对身体的身心健康也会存有威协，因此一般不是建议去服用的，非常是家鼠那样的东西。
晒老鼠干用谷壳或米糠熏烤应该不会臭，老鼠干的加工制作方法首先是去毛，把捕获的老鼠或架于锅内热水蒸，或放入炽热柴灰里焙，只要火侯掌握适度，便可把鼠毛拔得一干二净。
其次是剖腹去其肠肚，用水洗干净。最后用谷壳或米糠熏烤，待烤成酱黄色即可。到此，大家对市场150元售老鼠干的解答时否满意，希望市场150元售老鼠干的4解答对大家有用，如内容不符合请联系小编修改。